ブログへのコメントを下さった皆様、有難うございます！
団子ママさん、貴重なご意見ありがとうございます。実は奥能登ですと電波の関係で生中継ができないのです。泣「はらぺこ中継」のコーナーではご紹介できませんが、またいいお店があったら他のコーナーで紹介させて頂きますね！(*^^)v

ユウママさん、私の質問に合致した貴重な情報をありがとうございます。
「ベーグルカフェ」さん、早速検索致しました！
素敵なお店＆サービスですね☆知りませんでした。
是非参考にさせて頂きます。本当に有難うございます（＾ｖ＾）


　さて・・・本日は先週に引き続いて桜シリーズ第二弾！
「桜を見ながら頂ける　おいしいランチ」をテーマにお届けしました。

「四季彩　ビストロ　モコ」さん。

この桜の季節に絶対ご紹介したい！と思っていたお店でした。

金沢市東御影町58-2
浅野川にかかる天神橋を渡って２つほどカーブを超えて
2,30メートル登ると見えてきます。
卯辰山の中腹に佇む　民家のようなお店です。

店内には特注の大きな窓。
この写真を見て頂ければ私の言わんとするところが分かって頂けるかと思います。



注：リハーサル中の写真のため、器に料理がのっていません。

松の木に積もる雪景色も美しいんでしょうね～。
これからですと、新緑も。

金沢市中心部から15分ほど車を走らせてきただけなのに景色が一変！
高原リゾート地に来たような、大地のエネルギーを感じられる場所なんです。(#^.^#)

今日は「四季コース」２５００円をご紹介いたしました。



本番は、メイン料理がまだ完成していない(＠△＠;)！という状態で
中継時間が来てしまって
マスターの森さんを焦らせてしまったのが申し訳なかったです。

ご覧になっていた方にもマスターのお話を沢山お聞かせすることができなくて
申し訳なく思っています。。。残念(/_;)


（オードブルの盛り合わせを作られているマスターの森さん）

中継に絶対はない。ハプニングがあった時に対応できるよう、
マスターに教えて頂く料理内容も　もっとしっかり把握して本番を迎えなければいけません。
反省です。


　マスターが食材の仕入れから盛りつけまで心をこめてして下さった料理を
写真に収めました。是非ご覧下さい。

こちらがまずアミューズです。
一見デザートのような見た目ですが
実はホワイトアスパラガスのババロア。その上にさらにホワイトアスパラガスが乗っています。



続いて　オードブルの盛り合わせ。
鮮魚は毎日マスター自ら近江町市場まで出向き、その日の旬なものを仕入れているそうです。

ホタルイカの下に敷かれている中島菜や、サラダ、イタリアンパセリなどの
野菜は自家栽培されているそうです。お忙しい中、いつ育てていらっしゃるのでしょう。
こだわりが素晴らしいですよね。

中島菜は苦味が程良く美味しかったぁ～(#^.^#)



そうそう、パンの上に乗っていた甘エビのタルタルソースも美味しかったんですよ（＾ｖ＾）

続いてパスタ。トマトと春キャベツのソースのペンネでした。
あっさりとした味付けで食が進みます♪　パン、コーヒーもお忘れなく♪



さぁ、メインの魚料理です。
本日は真鯛とガスエビを香草ソースで頂きました。



バターのうまみがしみ込んだ真鯛は、香り高いソースと共に口の中で溶けました！
やわらかぁ～～～い（●＾o＾●）

ガスエビは・・・実は私大好物なんです！大きくてプリップリでしたよ！
盛りつけも素敵でした。白いキャンパスに書かれた絵のようです。

最後はデザート。3つも盛りつけられているではありませんか!
こちらもマスター手作りです。



一番手前、桜のムースの美味しさに息を呑みました。
だって食感が最高なんですもの。泡のようにふ～わふわ♪

「今すぐには行けないわ」という方もいらっしゃるかと思います。
でもいつ行っても大丈夫。大きな窓から自然を見られますので
四季折々の風景とお料理を堪能できること間違いなしです！（＾ｖ＾）

私も絶対にもう一度、プライベートで友達とお邪魔したいと思っています。

森さま、奥さま、スタッフの方、朝のお忙しい時間に大変お世話になりました！
桜の見ごろが続く限り営業されるという事で、お体にお気をつけて頑張ってください☆
本当に有難うございました。

四季彩　ビストロ　モコ　ＨＰ
http://region.bz/ishikawa/mocco/access.html

http://www6.nsk.ne.jp/mocco/

モコさんのブログも(#^.^#)
http://blogs.yahoo.co.jp/mocco225

ここまで書き終えたところで、たった今、「緊急地震速報」が発令されました。

まだまだ余震が収まらない東北地方・・・。
速報ニュースが入る度、顔がこわばり心が痛みます。
今　適切な言葉が見つかりません。
多くの皆様の無事を祈るばかりです。　

この桜の便りが被災地にも早く届きますように・・・。