今日の中継でクワイの栽培をされている金沢市の西本農園にお邪魔しました

出演してくださった西本ご夫妻と、私（お手伝いの準備万端です！）

こちらが、出荷の選別作業が行われたクワイの数々。

どれも立派ですね～

冬場の寒さの中での収穫はもちろん、ひとつひとつ選別をしていくのは大変な作業だと思いました。

さて、今まで私はクワイの料理ってあまり知らなかったのですが、

いろいろな食べ方があるんですね～！！

定番のクワイの煮物に、から揚げ、チップス、くわい団子まで。

どれもすごくおいしかったです　今度、作ってみよっと

クワイが一気に身近な食材に感じられました。