☆宝達葛のあんかけうどん☆

宝達葛は、宝達山の葛根と霊水を用いて、寒さの厳しい冬に作られます。

滋養強壮や整腸効果があるそうで、

かつて加賀藩の御用金山として栄えた宝達山の鉱夫たちは

「漢方薬」のように口にしていたそうですよ。

宝達葛を使ったあんかけの優しい甘みが身体いっぱいにしみ込み…

たっぷりのショウガとネギで

頂いている傍から身体がポカポカしてきました(*^^)v 

うどん好きの私には最高のあったかグルメでした！（＾ｖ＾）