ご無沙汰しております。

年明け初めての更新がすでに2月の終わり。

すみません・・・・・

 

時はさかのぼり、昨年末。

 

全国の料亭から料理人さんが集まり、

金沢で決起集会が開かれました。

その豪華絢爛な会の司会を勤めさせていただくという

なんとも光栄な機会に恵まれました。！

 

 

 

 

会場は　駅前の県立音楽堂♪

 

 

 

 

会のオープニングには

金沢芸妓のみなさんによる太鼓演奏。

 

はじまりを艶やかに飾って頂きました。

 

 

悪天候にもかかわらず

全国各地から大勢の料理人の皆さんが集まりました。

 

 

定期的に開かれているこの会。

 

 

 

今回の開催地が金沢ということで、

式典の終了後には、参加者の皆さん

全国に誇れる金沢の食と美酒に舌鼓を打っていました。

 

 

新鮮な食材に恵まれた土地と、古くから受け継がれてきた技術。

金沢だからこその、和食の魅力。

 

会の担当者のお話には

『北陸新幹線開業後、「金沢では何を食べてもおいしい！」

県外の人にそんな風に思ってもらえるように尽力していきたい』

という、なんとも熱く、和食の文化への気骨溢れるお言葉がありました。

 

県外出身者の身で、おこがましくはありますが

皆さんが想いを受け継ぐ、素晴らしいこの文化が

新幹線を通じて多くの人に伝わってほしいと心からおもいました。

 

 

皆さんのお役に立てたかどうかはこころもとないですが、

今回の会に同席させていた事、貴重な経験をさせて頂きました。

ありがとうございました。