能登牛骨めん・匠八屋

2021年2月23日放送。同じ通りの並びにある焼肉屋　匠八が手掛けるラーメン店。 たっぷりの能登牛の牛骨から出汁をとったスープと、やや細めの縮れ麺は相性抜群。 チャーシューの代わりにＡ５ランクの能登牛希少部位のお肉が乗っています。