今回のやる気ＭＡＮ×２は、スイーツ男子を目指して「クレープ作りに挑戦！」

今年１０月にオープンしたクレープ専門店「リスクレープシュクレ」のオーナー川口さんは、県内のホテルなどでパティシエとして腕をふるまってきた、この道１５年のプロ！

こだわりの生地作りや、クレープ焼きの技を教わりました。

生地も薄力粉に、もちっとした食感の米粉を混ぜ、さらに材料に、コーヒーや紅茶、フルーツピューレを入れれば色んな味のクレープになるんです。

そしてトンボを使ったクレープ焼き。薄く広く焼くためには、スピードが重要！
家庭で作る際は、フライパンを強火で熱して、手首を回しながら万遍なく焼くとよいそうですよ。

◇リス クレープシュクレ
住所：金沢市窪５－５７１
ＴＥＬ：０７６－２０９－６６７８
営業時間：午後２時～午後８時
月曜日・火曜日 定休