マコ行きつけ！人気そば屋の絶品親子丼

 

金沢に住み始めて３年。入社した頃から河谷麻瑚が通っているお店、「蕎麦処　大藪」。

 

 

 

創業２３年、親子２代で営む大藪。

粗挽きの蕎麦粉を使用した九割蕎麦は、風味が強く、粗挽き独特の食感、つるっとした喉越しが特徴です。

 

 

大藪は、蕎麦だけでなく、卵・出汁・炭火焼にこだわった「上親子丼」も絶品なんです！

 

 

 

【卵】・・・大分県の自然卵「蘭王」を使用。

鮮やかなオレンジ色の卵黄と、濃い味わいが特徴です！

 

 

【出汁】・・・利尻昆布と羅臼昆布を長時間煮出し、炒め玉ねぎ、鰹節、蕎麦出汁をブレンドした特製のもの。

 

 

【炭火焼】・・・備長炭で鶏肉の表面を炙り、炭火焼ならではの独特な香りと香ばしさを味付け！

 

 

 

上親子丼は、蕎麦との相性も抜群！

 

 

ふわとろの玉子と絡み合う鶏肉。

上品で風味豊かな出汁と、甘みを感じる玉子とのコラボレーション！

まさに究極の上親子丼です！！

喉越しとコシが自慢のお蕎麦との相性も抜群です！

 

 

テーブル席や広い座敷もあるので、ご家族やお友達とゆっくり、くつろぐことが出来るお店です！

みなさんも、行きつけのお店にしてみてはいかがでしょうか？

 

 

蕎麦処　大藪

金沢市二口町ハ２１

電話：０７６－２６３－８５０５

 

営業時間

【平日】

午前１１時～午後２時３０分

午後６時～午後９時

 

【土曜・日曜・祝日】

午前１１時～午後２時３０分

午後５時～午後９時