しょうがパワーで梅雨を乗り切るメニュー
料理研究家の寺田真二郎さんに簡単＆絶品のレシピを教えていただくコーナー！
今回は豪華3品！！
『タコと新生姜の炊き込みご飯』
◆材料（４人分）
米 ２合（３０分事前に浸水させておく）
ゆでたこ １５０ｇ
新しょうが ２かけ（粗みじん切り）
油揚げ 1/2枚
大葉 2枚（細切り）
白だし（濃縮タイプ） 大さじ３
酒、みりん 各大さじ１
水 適量
◆作り方
１、たこを５mm角に切り、油揚げをみじん切りにする。
★ポイント！！
油揚げは、みじん切りに！
油揚げをみじん切りすることで、ごはん、１粒１粒に絡まり、ツヤツヤ感！旨味ＵＰ！！
古いお米でも、美味しいごはんになります。
２、釜に米と、白だし、酒、みりんをいれ、２合のメモリまで水を注ぎ、
たこ、油揚げをのせ、炊飯する。
３、炊けたら、粗みじん切りの新しょうがを混ぜ込む。
（新生姜は、優しい香りで食感も柔らかいので、炊かずに後混ぜがオススメ）
４、器に盛り、大葉をのせる。
『３分でできる！ふわふわ！はんぺん吸い物』
◆材料（４人分）
はんぺん １枚
ゆでたこ ５０ｇ
新しょうが １かけ
大葉 ２枚
水 ８００ｍｌ
かつおだしの素 小さじ１
しょうゆ 小さじ1/3
塩 少々
◆作り方
１、ゆでたこ、新しょうが、大葉を粗みじん切りにする。
２、はんぺんをつぶす。
★ポイント！！
ビニール袋に入れて揉むとそぼろ状になってふわふわ新食感！
３、小鍋に水をいれ沸かし、はんぺん、たこ、しょうが、かつおだしの素、しょうゆをいれ、弱火で１分ほど煮る。
４、塩で味を調え、大葉を加える。
『シュワシュワ！ジンジャーエールフルーツゼリー』
◆材料（４人分）
ジンジャーエール ５００ｍｌ
粉ゼラチン １２ｇ
砂糖 大さじ２
水 大さじ２
レモンの絞り汁 大さじ１
すいか、パイナップル缶、ナタデココ 各適量
◆作り方
１、粉ゼラチンに水を加え、ふやかす。
２、小鍋ににジンジャーエール１００ｍｌと砂糖をいれ、沸騰させたら、ふやかしたゼラチンを加えよく溶かし、ボウルにいれる。
３、耐熱ボウルに移したのち、泡がたたないようにそっと残りのジンジャーエールを注ぎ、ラップをし冷蔵庫で３時間以上冷やし固める。
４、食べやすくカットしたすいかとパイナップル、ナタデココを器に盛り、崩したゼリーをかける。
※お好みでチャービル又はスペアミントをトッピングする。
ショウガパワーで梅雨を乗り切りましょう！
今回から、寺田先生と今井アナウンサーのコンビでお届けします！
