もうすぐお正月！

新年を迎える準備としてかかせないのが、鏡餅。

今回の調べ隊では金沢に古くから伝わる、紅白の鏡餅を調べてきました！

加賀藩の前田家に献上されたのが紅白の鏡餅のはじまり。

田井菅原神社では毎年１２月にこの鏡餅を再現しています。

また、今回は製造現場にも潜入！

「林農産」の超個性的な社長に独特の作り方を教えてもらいました！

金沢流のお雑煮はとってもシンプル。

上品な味は、質素倹約を大切にする加賀藩の風習の表れとも言われているそうですよ。

準備万端で新年をむかえたいですね！