金メダル獲得!金沢の女性料理人
去年11月、愛知県で行われた技能五輪全国大会で
見事金賞に輝いた女性料理人、松嶋由希乃さんを調査!
技能五輪とは電子技術や建築、ファッションなど42職種で23歳以下の職人が技術を競う競技大会。
そこの日本料理の部門で地域予選を通過し全国62人の頂点に立ちました。
そんな松嶋さんに課題料理である「小鯛活なます姿盛り」や
大根の桂剥きなど自慢の技を披露してもらいました。
スタジオに出演してもらい特製弁当も試食!
日本一由希ちゃん弁当 1500円(メニューは週替り)
割烹 みや川
金沢市額新保1-431
TEL 076-298-2225