春の風物詩“穴水町のイサザ”の漁が３月１日に解禁！

今年のイサザはどんな感じなんでしょうか？

 

イサザは、ハゼ科の小魚“シロウオ”のことで、春告魚（はるつげうお）とも呼ばれ、

あたたかくなると産卵のため、海から川にのぼってきます。

イサザ漁歴・約４０年の中田満さんにお世話になりました。

 

  

 

「かりぼ」や「四つ手網」などという道具を使って漁は行われます。

 

  

 

穴水町のイサザ漁の歴史はおよそ１００年…漁をする人は、

多いときで、およそ２０人いたのが、今では７～８人ぐらいと半分以下になりましたが、

いつまでも残してほしいですね。

 

  

 

お城のような外観が特徴のお宿「能登牡蠣の宿・キャッスル真名井」で、

イサザのフルコースを堪能しました。

 

 

・イサザの踊り食い　・イサザの卵とじ　・イサザの揚げ物　・イサザのお吸い物

 

  

 

  

 

…と、イサザは幅広く料理に使えます。

 

 

「能登牡蠣の宿 キャッスル 真名井」

【住所】穴水町川島井の６１－１

【TEL】０７６８－５２－３０３０

【URL】http://www.castle-manai.com/

 

 

≪春の陣・いさざまつり≫※４月２１日まで

・穴水町の１１店舗でイサザのフルコースや単品料理を堪能できます。

【URL】

http://www.town.anamizu.ishikawa.jp/seisaku/harunojinnisazamatsuri.html

【問い合わせ】

穴水町政策調整課 観光交流推進室

≪電話≫０７６８－５２－３７９０