霊峰白山の麓、石川県白山市河内地区。

シカやイノシシなどジビエを広める活動をしている人がいます。

 

大自然の中で暮らしたいと金沢市から移り住んできたのは6年前。

そのとき知ったのは、駆除されたイノシシの多くが、

埋められるなど廃棄されていること。

 

捨てられる命を減らすため、個人で解体処理施設を作り上げ、

肉を広く流通させようとしています。

また余すことなく使いたいと、

皮を捨てずに、名刺入れや財布などに活用。

 

命をむだにしたくない。

そんな思いで、山の恵みを活かし続けています。