毎年11月6日に解禁されるズワイガニ。

石川県で水揚げされたズワイガニは、「加能ガニ」と呼ばれブランド化されています。

 

ここ加賀市にある橋立漁港のカニは、その中でも人気を博しています。

生きのいいカニを届けるため、漁は日帰り。

そして1匹1匹、大きさや状態によって、100種類近くに選別していきます。

 

いかにおいしいカニを届けられるか、港町の人たちが一つとなって、日本海を代表する冬の味覚を支えています。