石川テレビ

放送日:2022年10月1日

能登ブルーベリーの未来を切り開く

北陸で最大のブルーベリーの産地、石川県能登町柳田地区。
この町で農園を営んでいる平 美由記(ひら みゆき)さん。
農業を始めたのは12年前。父が突然亡くなり、
残されたのは、大事に育てられてきたブルーベリー畑でした。
継ごうと努力しますが、そう簡単な仕事ではなく
1人で泣きながら草むしりをしたこともありました。
前向きになるきっかけは、農業を行う女性たちで開発したある商品。
それは口に入れても安全なハンドクリーム。
ブルーベリーも保湿効果があると使われています。
ブルーベリーの無限の可能性を感じた平さんは、
規格外を使った酢やソース、カレーなどを作り、
さらに廃棄するものでブルーベリーの染料を生み出します。
地域でもっとも若いブルーベリー農家の平さん、
能登のブルーベリーを次世代に残すため
次々と新しい取り組みを始めています。