県内最大のイチジクの産地として知られる宝達志水町では
その栽培技術を生かして、いま、幻の黒いダイヤとも呼ばれる

高級な黒イチジクの栽培がおこなわれている。
11軒の農家で年間2.4トンとまだまだ少ないが
去年は町で栽培したものに『黒蜜姫』という愛称をつけ
今年は、その高級なイチジクを丸ごと７，８個使った
1本5000円のロールケーキを予約販売するなど
新たな特産品として町をあげて普及に努めている。

その立役者が地元でイチジク部会長を務める松浦尚輝さんだ。
およそ20年前に町で初めて栽培を始めたが、苦労の連続だったという。
その松浦さんの思いと共に、黒イチジクの魅力を伝えます。