澤邉友彦さんは農業と福祉が結びついた農福連携の取り組みを5年前から行っています。
津幡町の河北潟干拓地にあるハーブ農園ペザンで働く人たちは知的障がいや精神疾患があり、澤邉さんはひとりひとりができることを理解して仕事を任せています。
自然栽培で育てたハーブは手作業でていねいに収穫し、フリーズドライという方法で乾燥させます。
この方法で作ったハーブティーは県内の飲食店でも提供され、
澤邉さんは農園で働く人たちみんなで日本一のハーブティーを作ることをめざしています。