初夏、石川県加賀市の水田の間にポツポツと広がる深緑色の畑。
大きくなったつぼみの固まりを食べるブロッコリーです。
この地域が北陸で最もブロッコリーが栽培されています。
時期を１日でも逃すと大きくなりすぎるため、
どしゃ降りの日でも収穫しなければなりません。
今年4月に、新しい集出荷貯蔵施設も完成。
また新しい食べ方なども開発し生産を増やしていく予定です。
加賀市で栽培が始まっておよそ４０年。
ブロッコリーは地域を生かし地域に愛される野菜へと育っていました。