今日は七尾市中島町で能登かきをむくという挑戦をしてきました。
かきのからむき作業は技術が進歩した今でもすべて手作業。
もちろん生ものなので、暖房などがない場所での作業です。
普段は７時から１６時までむきっぱなしのみなさん。
大変なスピードでからをむいていきます。
生のかきは特にむくのが大変。
ぜひ食べるときは、作業された方のことをふと思い出してみては？
電話での注文も承っています。
殻つき・むきがきともにどうぞ。
「山口水産」
七尾市中島町浜田浜田ラ部26番地
TEL : 0767-66-0446
