「五郎島こだま西瓜」は６月４日に初出荷、７月下旬まで出荷される今が旬の石川ブランド！
 

 

 

金沢市内のほか、関東や関西など県内外の市場へと出回ります。

 
 

初夏を彩るこだまスイカを使ったアレンジレシピをご紹介！

「こだまスイカチャンプルー」


＜材料（２人前）＞
・こだまスイカの皮　4分の1
・豚肉　　150ｇ
・卵　　１個
・塩　適量
・コショウ　適量　　
・小麦粉　大さじ１
・ごま油　大さじ１
・料理酒　大さじ１
・しょうゆ　大さじ１と1/2
・オイスターソース　大さじ１
・顆粒だし　小さじ1/2
・かつお節　２．５ｇ

＜作り方＞
①こだまスイカ表面の薄皮をむき、一口サイズに切ります。
 

それを塩で揉み、10分程塩水につけます。※塩水につけておくと苦味が軽減。
取り出したあとは水気を切って下さい。


②豚肉に塩・コショウ、小麦粉をまぶしてコーティングします。


③熱したフライパンに、ごま油、②の豚肉、①のスイカの皮を入れます。
さらに料理酒・しょうゆ・オイスターソース・顆粒だしを加えながら炒めていきます。


④溶き卵を回し入れ、かつお節を全体に絡めます。
 

これで「こだまスイカチャンプルー」完成です！

 

「生ハムこだまスイカ」


＜材料（４人前）＞
・生ハム ８枚
・スイカ　　４分の１玉
・オリーブオイル　大さじ１

＜作り方＞
①スイカを一口サイズで角切りにします。（生ハムが包めるサイズ）
②生ハム表面にオリーブオイルをぬります。
③オリーブオイルを塗った部分にスイカを巻きつけば完成です！
 

★スイカで抜け毛を防ごう
スイカには「シトルリン」と呼ばれる、アミノ酸の一種が含まれています。
 

体内の老廃物や有害物質を体外に出してくれる利尿作用のほか、血流改善の効果も期待できます。
血流が改善されることによりホルモンバランスが整い、抜け毛予防も！