今年は１００年に１度のイチゴイヤーということで、イチゴを使ったアレンジレシピをご紹介しました。
「イチゴ＆アボカドサンド」 １人分
パン ２枚
アボカド １個
スライスしたイチゴ ４個分
モッツァレラチーズ ３グラム
レモン果汁 大さじ１
塩コショウ 少々
①パンは先にカリカリに焼いておき、さましておきます。
②アボカドはフォークやマッシャーでつぶしておき、そこにレモン果汁を加えます。
③アボカドをパンに塗って、その上にスライスしたイチゴを乗せます。
④塩コショウをかけ、モッツァレラチーズをのせます。
⑤もう１枚のパンでサンドすれば、完成！
「イチゴのバルサミコマリネ」 １人分
イチゴ ３個
グラニュー糖 小さじ１
バルサミコ酢 小さじ１
コアントロー 小さじ１
オレンジリキュール 小さじ１
レモン果汁 少々
半分に切ったイチゴを、グラニュー糖、バルサミコ酢、レモン果汁、コアントロー、オレンジリキュールを混ぜたものに１時間～１晩漬け込むだけで完成！
