昨年１１月に金沢駅前にオープンしたばかりの「松阪豚専門店」をご紹介。
松阪豚とは？
三重県で有名な食用豚生産者の山越弘一さんが育てた良質な三元豚で、ランドレース、大ヨークシャー、デュロック、３品種を何代にもわたって育て上げて、厳選した豚を親豚として使用している。
育て方にもこだわりがあって、通常１６０日程度の飼育期間のところを、さらに２か月間長く育てることで、肉質が熟成されきめ細かいサシの入ったお肉になる
「松阪豚 豚しゃぶ」 １人前１７８０円 （追加 １皿４００円）
※出汁は、和風、豆乳、キムチの中から２種類を選ぶ
「松阪豚せいろ蒸し」 １人前１７８０円 （追加 １皿４００円）
※食べ放題コース（１２０分） １人前２９８０円
肉・お野菜・締め・デザート
「スペアリブ オーブン焼き」 ５６０円
「粗挽きウインナー」 ４８０円
「松阪豚と温野菜 かこみ」
金沢市広岡１－５－１５ ゼオンビル５Ｆ
０５０－５２６３－０３４４
