石川テレビ 8ch

なんでも知りたい!調べ隊!

牛じゃない ブランド豚・松阪豚

放送日:01月09日(金)

150109shi1昨年11月に金沢駅前にオープンしたばかりの「松阪豚専門店」をご紹介。

 

松阪豚とは?
三重県で有名な食用豚生産者の山越弘一さんが育てた良質な三元豚で、ランドレース、大ヨークシャー、デュロック、3品種を何代にもわたって育て上げて、厳選した豚を親豚として使用している。
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育て方にもこだわりがあって、通常160日程度の飼育期間のところを、さらに2か月間長く育てることで、肉質が熟成されきめ細かいサシの入ったお肉になる

「松阪豚 豚しゃぶ」 1人前1780円 (追加 1皿400円)
※出汁は、和風、豆乳、キムチの中から2種類を選ぶ
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「松阪豚せいろ蒸し」 1人前1780円 (追加 1皿400円)
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※食べ放題コース(120分) 1人前2980円
肉・お野菜・締め・デザート
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「スペアリブ オーブン焼き」 560円
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「粗挽きウインナー」 480円
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「松阪豚と温野菜 かこみ」
金沢市広岡1-5-15 ゼオンビル5F
050-5263-0344