富山湾の春を代表する味覚シロエビの魅力を調査しました。
シロエビは、体長5～6ｃｍの小さなエビ。
淡いピンク色を帯びた透き通った体をしています。姿の美しさから“富山湾の宝石”と呼ばれ、富山県のさかなにも選ばれています。
☆シロエビ漁は富山湾だけ
シロエビが生息するのは、富山湾の水深100～600メートルの深海。富山湾は岸から急に深くなり、また大きな川が流れ込み、海底に栄養を送り込んでくれるので、シロエビが生息するには最適な所です。
専門の漁が行われているのは、世界でも富山湾だけと言われています。
富山県で漁が盛んなのは、庄川の河口にある射水市の新湊漁港、神通川河口の富山市岩瀬漁港、常願寺川河口の富山市水橋漁港です。
漁期は4月～11月。
漁場が岸から近いので、新鮮なシロエビが水揚げされます。
☆道の駅 カモンパーク新湊
新湊漁港がある富山県射水市の国道8号沿いにある道の駅。
様々なシロエビグルメを味わえるほか、シロエビを使った特産品もそろっています。
ファーストフードコーナーの人気ナンバー1メニューが「白エビバーガー」（380円税込）。
シロエビのかき揚げがたっぷり入っています。
タコとシロエビのかき揚げが入った「シーちゃんたこ焼き」（350円税込）もおすすめ。
「道の駅 カモンパーク新湊」
富山県射水市鏡宮296
＜TEL＞0766-83-0111
＜営業時間＞午前8時～午後9時（ファーストフードコーナー 午前9時～午後9時）
＜定休日＞年中無休
＜ＨＰ＞http://www.shinminato.co.jp/
☆割烹かわぐち
新湊の新鮮な海の幸が味わえると長年親しまれているお店。
「白海老膳スペシャル」（2700円税込）は、刺身、にぎり寿し、かき揚げ、冷製スープ、素麺、サラダなど、シロエビ尽くしの人気メニュー。
「割烹かわぐち」
富山県射水市中央町19-31
＜TEL＞0766-84-1331
＜営業時間＞午前11時30分～午後2時、午後5時～午後9時
＜定休日＞月曜日
＜ＨＰ＞http://www.kappou-kawaguchi.jp/
