こんにちは！皆さん待ちに待ったカニが解禁されましたね！

もう食べられましたか？僕は…

 

詳しくは、秋末アナのブログをチェックしてみて下さい！

 

しかーし！

カニも良いですが、今回ご紹介するのは新そば✨

 

きのうのプライムニュースの中継は

白山市の鳥越そば「相滝」さんからお伝えしました！

 

白山のふもとにある鳥越地区は

朝晩の寒暖の差が激しく

土壌は水はけの良い火山灰で

そばの栽培に適しているそうです！

 

こちらが打ちたての新そば！

麺が細く、コシもあるのでのど越しが最高！！

また、そばの実の殻を一緒に挽いているので

風味もしっかりしていました！！

ただなんと、鳥越の新そばはまだ解禁されておらず

誰よりも先に頂いちゃいました(笑)

 

しかし！この新そばは今週行われる

白山鳥越 新そばまつりで解禁！

場所は鳥越にある道の駅「一向一揆の里」

時間は10(土)・11(日)の午前10時～午後3時までです！

行くまでの道は非常に紅葉がキレイでしたよ✨

是非、美味しい新そばと素敵な紅葉を楽しんでみてください♪

【とっても気さくで素敵なご主人の山田さん♪奈良・京都がお好きで話が弾みました】

店内はレトロなアイテムも並んでいて目でも楽しめます！

また、ここでは名物のデザートも！

それがふるふるプリン♪

とってもプルンプルンで、そばに使うわさびや出汁などの材料で作られています

味はそば茶・しょうゆ・日本酒・わさび(新作です)の４種類

プリン自体にはもちろん、ソースにも「そば」を練りこんでいて

こだわりの一品！

みんなで来て、味比べしてみるのも楽しいかもしれませんね♪

【放送後、山田さんの奥さんとも写真を！日本酒がお好きみたいで話が盛り上がりました！】

相滝さん、ありがとうございました！