最近、朝晩の寒さが日に日に増していて恐ろしいですが、

諸先輩方からのお話では北陸地方の冬はまだまだこんなもんじゃないそうで…

何かオススメの防寒対策・グッズがあれば教えてください！

 

さて、きょうはリフレッシュのおでかけ中継を担当♬

ご紹介したお店は本場ベトナムのファストフードを

堪能できる「バターレバーバインミー」さん！

ずっと口ずさんでいると呪文のように頭から離れなくなりますので

是非お試しあれ(笑)

場所は金沢市疋田です！

ご出演頂いた谷村さんと僕が持っているのが…

お店の名前にも使われているバインミーです！

 

バインミーとはベトナムのサンドイッチのこと

フランスパンのようなバゲットに

レバーペーストを塗って…

大根＆人参のなますを挟み…

味付けにはヌクマム(魚醤)を使ったものがベースになります

これにお好みの具材を更に挟んでいくわけです✨

ベトナムではパクチーを挟むのが主流だそうですよ！

 

僕が中継で頂いたのは人気No.1のハチミツ焼豚！

焼豚の漬け込み＆ソースにはハチミツを使うことで

ほんのりとした甘みとなますのサッパリした味わいに♪

パクチーの風味も絶妙でボリュームがありましたが

放送後、残りはペロリと胃の中へ(笑)

 

放送でご紹介した「ベトナムつくね」や「サバマスタードトマト煮」だけでなく

女性に好まれそうな「えびアボカド」、ピリ辛の「ラオス風 肉みそ」など

メニューが豊富です！

【写真：お店の人気No.2 ベトナムつくね】

しかし！

みんながパクチー好きなわけありませんよね！

苦手だという方にはパクチー抜きも出来ますので

是非お気軽にバインミーを味わってみてください✨

更に！

平日限定でココナッツ海老ヌードルもメニューにあります！

麺からこだわっているそうです！

こちらも是非味わってみてください！

 

スタッフさんたちは気さくで面白くて、とっても楽しかったです！

ありがとうございました★