本当にたまに、

ごくごくたまーになんですが…私、

カレーが作りたくてしようがない時があるんです



先週の日曜日、ついにその「時」がやってきました。

妻から「普段料理しないくせに・・・そのドヤ顔ムカつくわー」

といわれながらハイポーズ（なぜか娘も入ってきました）



大学進学以来１２年間一人暮らしをしてきた私が、

唯一まともに作れた料理がカレーライス。

しかもこれ、自分で言うのも本当になんですが、「結構うまい」んです

試行錯誤を重ねて完成した「いなカレー」、紹介させてください



材料はいたって普通。

ただお肉は「牛煮込み用」と「豚小間切れ」の２種類を使い、

「エリンギ」を必ず入れてます。


まずは細かく刻んだにんにくとお肉２種類を炒めます。



塩・コショウで味をつけた後に、

”隠し味”として投入するのがこれ！



テーブルワイン！
（といってもスーパーで３００円ほどのものです）



感覚で言うと「どぼっ、どぼっ、どぼっっっ！！」ぐらいの量を入れ、

そのままアルコールを飛ばしてから一度お肉を皿に上げます。

次に、そのフライパンを「洗わず」に、

野菜類を投入（ジャガイモは炒めません）。



お肉とワインのエキスを野菜にしみこませながら、

気長に炒めます



玉ねぎがあめ色になったら、水を張った鍋に、お肉と共に投入。

その時、もし市販のローストオニオンがあったら一緒に入れて煮込んでください。

生のジャガイモにさいばしが通るようになったら、カレールーの入れ時です。



ルーは、いたって普通の市販のもの。

（一応僕は、「ジ○ワ」の辛口と「コ○まろ」の中辛を１対２ぐらいで使っています）



そして最後の仕上げにも、ワイン！

こんどは「どぼっ、ど」ぐらい入れて、

最後に火を入れアルコールを飛ばしましょう。



というわけで完成！

具だくさんで栄養たっぷり「いなカレー」！！


本当に自分でいうものなんですが、けっこううまい
（ちなみに娘用は、鍋を分けて甘口カレールーを入れています）

ちなみに、皆さんのお家では

どんなカレーを食べていらっしゃるんでしょうか？

ぜひぜひ教えてください。

次回家で作る際の参考にさせて頂きたいと思います！