石川テレビ

11月26日(月)の放送

歴史とカニの町 加賀市橋立

旅したがーる。

橋立といえば北前船で栄えた町。江戸から明治の風情を感じられる場所です。

そんな歴史と、冬といえばのカニ!を堪能してきました

 

 

県内でも有数のカニの水揚げを誇る橋立漁港の目の前にある「マルヤ水産」。

 

 

今の時期は県内の港で水揚げされた「加能ガニ」やメスの「コウバコガニ」をメインに

新鮮な魚介類が揃っているお店です。

 

  

 

地元の人はもちろんのこと観光客も訪れ、おいしいカニを求めています。

 

 

マルヤ水産

加賀市田尻町浜山2-11

電話:0761-75-2013

http://www.maruya-suisan.com

 


 

ちょっと一風変わったカニ料理を探して

JR加賀温泉駅近くにある「くいもん家 ふるさと 加賀本店」にお邪魔しました。

 

 

 

「日本海ズワイガニ 金箔しゃぶ鍋コース」(2名様以上要予約・8100円から)

 

輝いているズワイガニを金箔でさらに輝かせるという逸品。

 

  

 

金箔が入った店オリジナルの黄金スープに、新鮮なカニをしゃぶしゃぶ。

とろけるような絶品です。

他にも酢の物や焼きガニなどズワイガニを一杯まるごと楽しめますよ。

 

 

くいもん家 ふるさと 加賀本店

加賀市小菅波町1-55

電話:0761-73-1135

http://www.k-furusato.com/

 


 

つづいては橋立の歴史を感じましょう。

ここは江戸末期から明治初頭にかけて北前船の船主が暮らした場所。

 

  

 

日本一の富豪の村とも言われました。

そんな暮らしぶりを見ることができる「北前船の里資料館」がありますよ。

 

北前船の里資料館

加賀市橋立町イ乙1-1

電話:0761-75-1250

https://www.city.kaga.ishikawa.jp/kitamae/

 


 

  

 

季節の果物や野菜を使ったタルトで人気の「スイーツ屋ハレルヤ」には

加能ガニを一杯丸ごと使った「加賀御三家クッキー かにえもんがあります。

 

  

 

甘さの後にカニの風味がふわっと楽しめます。

スイーツ屋 ハレルヤ

加賀市田尻町北28

電話:0761-75-7661

 

これから寒くなりますが、おいしい加能ガニを味わいに橋立に訪れてみてはいかがでしょうか。