今月、金沢市野町にオープンしたばかりのリストランテ スギヤマをご紹介しました。

 

 

シェフの杉山さんは金沢市出身の３０歳。

１２年間の修行を経て、小さいころからの夢だったお店をオープンさせました。

 

お店の一押しはＢコース。

 

 

前菜やパスタなど全６品の大満足コースです。

 

 

コースの３品目はトリュフと能登豚のリゾーニ。

 

 

リゾーニとは米状のパスタのこと。

とろ～りとろける温泉卵をかき混ぜると、カルボナーラのような味わいに。

自家製能登豚ベーコンとの相性も抜群です！

 

 

そして、コースの目玉は名古屋コーチンときのこのパスタ！

パスタの上にはなんときのこからだしをとった泡が！！

 

 

中華料理から発想を得たという味付けで、山椒がぴりりときいています。他では味わえない絶品ですよ。

 

 

さらにお手頃にいただけるAコースもおすすめ！

 

 

おしゃれなお店でいただく本格イタリアン。

日常を忘れてゆったりとした時間が過ごせますよ。

 

Ｒｉｓｔｏｒａｎｔｅ　ＳＵＧＩＹＡＭＡ

（リストランテ　スギヤマ）

 

 

金沢市野町１-２-４３

安藤芳園堂ビル2階Ｂ

TEL０７６-２２５－３０８０

営業時間　午前１１時～午後２時／午後６時～午後９時

定休日　月曜日