本格的なのにカジュアル!広東料理ランチ
金沢市八日市に4月にオープンした、「China dining 宮燕(クーイン)」をご紹介しました。
店主の宮崎さんは、横浜中華街の老舗名店「聘珍樓(へいちんろう)」で10年修行を積んで、今回満を持して故郷・石川に自身のお店をオープンさせました。
本格的な広東料理を、調味料も一から仕込んで、カラダに優しくカジュアルに楽しめるように心がけているそうです。
麻婆豆腐と担々麺ランチ 1,404円
担々麺はゴマ・ねぎ・麺のバランスがよく、辛さもおさえめ。
ラー油は旨味をプラスしてくれます。
麻婆豆腐は自家製のラー油・麻辣油を使い、味をしっかりと感じられ、肉味噌との相性の良い豆腐で調理しています。
五目あんかけ焼きそばセット 1,512円
海鮮を使うメニューが多い広東料理の特徴を表したメニューです。
食感のよいこんがりと焼き目のついた麺に絡むあんが最高です。
ランチのコースもあり、ソムリエの資格を持つ宮崎さんが勧めるワインと中華の組み合わせも楽しそうです。
China dining 宮燕(クーイン)
金沢市八日市5-423 ユタカビル1F
電話:076-259-5968
午前11:30~午後2:30
午後5:30~午後10:00
水曜休み