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能登金時は能登野菜のひとつ。
１４軒の農家が栽培している志賀町が中心産地です。
今回は志賀町大島の米沢裕二さんの畑を訪ねました。
　　

今回はイッティーが、かぼちゃの出荷が最盛期の珠洲市にお邪魔しました。
JAすずし南瓜部会長の瀬戸さんは、「珠洲のかぼちゃをずっと伝えていかなければ」という気持ちで、かぼちゃを栽培しています。

今回、イッティーがお邪魔したのはスイカ産地として有名な金沢市の打木、安原地区。
スイカの収穫が最盛期を迎えています。
　

　

小松市は、約５０軒の農家が年間１５００トンのトマトを出荷する県内最大の産地です。
今回は、春トマトの収穫が行なわれている、小松市日末町の松内一洋さんのハウスを訪ねました。
トマトはうっすら赤くなったものを収穫します。
そうするとお店に並ぶ頃ちょうど良い赤色になるそうです。
 

冬から春にかけて穴水町の海で採れるもずくは“絹もずく”と呼ばれ、地元の人たちに郷土の味として親しまれています。


今回は、穴水町岩車で絹もずくを採り続けている漁師の岩崎哲好さんの船に乗せていただきました。

 

加賀太きゅうり」を育てて３３年の「じわもんびと」、「加賀太きゅうり部会」部会長・太平幸久さんに案内していただきました。

加賀野菜のひとつ、「加賀太きゅうり」。
今年は３月の気温が低かったため、平年より少し遅めの１５日が初出荷となりました。
最近は核家族が増えていることもあり少し小さめサイズが人気。
ゴールデンウィーク明けから６月に最盛期を迎えます。