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手作りバレンタイン

放送日:02月09日(水)

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男性たちがのぞむ!?手作りチョコ(*^_^*)・・・・
けど、面倒くさ~い!と思う方必見!
簡単に作れる
レシピをご紹介します。
教えていただくのは、お料理研究家橋本登志子先生

 


☆★簡単!チョコレートタルト★☆
タルトと聞くと材料をそろえる段階から断念しそうですが、今回ご紹介するタルトは、スーパーでもコンビニでも買えます♪
 
~材料~
板チョコ3枚 ビスケット10枚、バター50gとタルト型に塗る分適量
生クリーム1パック卵1個  ココア適量
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~手順~
タルト型にバター(ラップに包むと手が汚れない)をこすりつけます。
塗り終わったら、別のバター50gを電子レンジで30~40秒加熱して溶かします。
続いてビスケットを麺棒などで、たたいて割ります。
割ったビスケットを、さきほど溶かしたバターに入れて混ぜましょう。
混ぜたものを今度は、タルト型に移します。
型に押し付けるときは、ナイロン袋に手をいれてすると便利です。
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次に、小さめの鍋に生クリームを入れて沸騰直前まであたためます。
フツフツきたら、弱火にしてチョコを割りいれます。そーっと混ぜて溶かします。
溶けたら、氷水に鍋ごと入れて、荒熱をとります。
このとき、水が入らないように注意しましょう。
次に、玉子を割りほぐし、鍋の中に入れます。
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そして、これを、ビスケットを敷いたタルト型に流し込みます。
型を、170℃に予熱しておいたオーブンで20分焼きます。
荒熱をとって冷蔵庫に入れて固める。
最後にココアを振りかけて、もりつけしたら、簡単チョコレートタルト完成です!!
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☆★チョコレートのババロア★☆

~材料~
生クリーム200cc 牛乳100cc
グラニュー糖 30g ゼラチン 5g チョコレート1枚 
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~手順~
45ccの水の中にゼラチンを入れてかき混ぜたら、ラップをして電子レンジで20秒ほど温めます。
つづいて、小さい鍋に牛乳を入れ、弱火で温めながらチョコレートを入れて溶かします。
ここに、先ほど溶かしたゼラチンを加えて混ぜます。
混ぜたら、鍋ごと氷水につけて荒熱をとっておきます。
その間に、生クリームにグラニュー糖を加えて泡立てます。(8分だてくらいでOK)
生クリームに、チョコレートミルクを加えます。
後は、型に流し込んで冷やし、盛り付けをすれば、チョコレートのババロア、完成です。20110209syufuu320110209syufuu520110209syufuu6
 
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