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家族みんなでパリッパリ恵方巻き

放送日:01月25日(火)

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きょうの講師は、金沢まいもん寿司の、乙部友寿さんです。
きょうのメニューはこちら!
「家族みんなでパリッパリ恵方巻き 」。

材料【4人前】
寿司飯・・・3合
手巻き用焼きのり・・・4枚(全形2枚)
110125googoo2おぼろ昆布・・・適量
(カリフォルニアロール)
キュウリ・・・1/2本 
アボカド・・・1/2個
カニかまぼこ・・・8本
サニーレタス・・・適量
マヨネーズ・・・適量       
(海鮮ロール)
110125googoo3蒸しエビ・・・4尾
卵焼き・・・適量      
イカ・・・60g
マグロ・・・60g
ウナギ・・・60g
数の子・・・60g
ほうれん草・・・適量
白ゴマ・・・少々
今日の食材は、ジャスコかほく店からいただきました。

◆◇お料理スタート◇◆
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手順1

カニかまぼこは、ほぐしてマヨネーズで和えます。
きゅうりはノリの長さにカットして、6等分に縦割りします。
海鮮ネタ、玉子も、キュウリのサイズにカットします。
アボカドは、スライスしておきます。
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手順2
海鮮ロールを作ります。
おぼろ昆布にシャリを敷き、ゴマをまぶして上からラップをかけてひっくり返します。
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手順3
蒸しエビ、卵焼き、イカ、ほうれん草、マグロ、うなぎ、数の子をいれて、まきます。
具材は食べやすいようにカットします。
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手順4

カリフォルニアロールは、おぼろ昆布にシャリを薄く敷き、とびこをまぶして上からラップをかけてひっくり返します。
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手順5
次にラップを巻き込まないように手前から「の」の字に巻き込んでおきます。
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手順6
食べる前にのりをコンロでサッとあぶって、あぶったのりで巻いて、完成です
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さぁ、いただきましょう★
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