今週の「ふるさとぶらり中継」はタッキーが小松市からお送りしました。

今回は小松市若杉町にあるパンのお店「BIKKE」さんにおじゃましました。

「BIKKE」さんのこだわりの一つは、天然酵母を使うこと。
天然酵母を使うと、添加物を使用せずに日持ちのする、酵母ならではの風味の良いパンに焼きあがります。

この店でパンを作る畦地裕朗さんは、もの作りをしたいという気持ちから、勤めていた会社を辞めてパン作りの道に。
それからずっと、“よりお客様に喜ばれるパンを”と、手間を惜しまずに作り続けています。


そんな人気店「BIKKE」のパンはとてもおいしくて、スタッフみんなの愛情もたっぷり☆
タッキー大絶賛です！


クイズは、こだわりのパン作りに関する問題でした。

【クイズ】パン作りに天然酵母を使うとどうなるでしょう？
　　１．手間が省ける
　　２．パンを作る時間が長くなる
　　３．早く焼きあがる
　　４．何も変わらない 

答えは、２番の「パンを作る時間が長くなる」でした。

　　　　　＜BIKKE＞
　　　　　　石川県小松市若杉町２－６４
　　　　　　０７６１－２１－０１２２
　　　　　　営業時間：午前８時～午後７時
　　　　　　定休日：月曜日・第３日曜日