今週はこばちゃんがかほく市からお送りします。

かほく市の甘い名産品と言えば「ブドウ」ですが、ここ数年、全国的にも、ひそかなブームを呼んでいる和菓子があるんです！
今日は、そのお菓子を製造・販売している旧高松町の「白千鳥 神保」さんにお邪魔しました。

話題の和菓子とは、こちらの「あやめもち」。

発案したのは３代目の神保賢史さん、お父さん同様のイケメン職人さん。

５年前にあやめを見て、このお菓子を思いついたそうです。
発売当初はあやめの季節だけだったそうですが、季節が終わっても問合せが多いため、今では通年で販売、全国から注文が来ます。

紫いもでつけたほのかな紫色の柔らかい皮の中には、五朗島金時の餡が入っている郷土色豊かな和菓子です。
  

問題はお店の名前にも関係がありましたね。
【クイズ】
Ｑ．かほく市の「市の鳥」は、なんと言う鳥でしょうか？
　　①　黒千鳥
　　②　白千鳥
　　③　紅千鳥
　　④　青千鳥


 
答えは、②番の「白千鳥」でした。



 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【おかしの白千鳥　神保】
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かほく市高松ソ5
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　076-281-0167
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　営業時間：8:30～19:30（年中無休）