夏野菜を代表するトマト。

石川県小松市は北陸三県で１番の生産量を誇ります。

７月は収穫のピーク、１日におよそ２０トンを出荷。

この時期は早朝から収穫が始まり、手入れの仕事など日暮れまで続きます。

産地を悩ますのが、形が悪く売れない規格外のトマト。

この問題を解決してくれたのが、生産者の家庭で食べられていた料理。

規格外のトマトがレトルトカレーや、お菓子に加工され、

次々に生まれる商品が作り手に自信を与えています。