「食器は料理のきもの。」

日本を代表する陶芸家でもあり美食家・北大路魯山人の言葉です。

その魯山人が憧れ陶芸の手ほどきを受けた窯元が

石川県加賀市山代温泉にあります。

 

今は4代目、須田菁華さんが、当時と変わらない手法で

その仕事を続けています。

器作りは、電気を使わず江戸時代から続く製法のまま。

 

代々目指しているのは、あるがままを受け入れる自然な器作り。

100年以上続く工房で料理や手になじむ器が作られています。