11月30日のリフレッシュ「らんらんランチ」のコーナーでご紹介したのは、こちら！！

”とろけるパイカの旨辛丼”です！

パイカとは豚バラのなんこつのことです。

実はこの”とろけるパイカの旨辛丼”、

10月に京都で開催された「辛くてうまい」料理の日本一を決める「KARA-1グランプリ」で全国29店舗中1位に輝いたのです！

この丼を作ったのは、金沢市八日市にある「竹の家（たけのや）」の後（うしろ）店長です。

丼には後店長のこだわりがたくさん詰まっています。

まずはインパクトのある「パイカ」！！

なんこつなのでコリコリとした食感なのかと思いきや、、とろけるんです！！

口に入れた瞬間とろけるんです！！この食感には驚きました。

そして気になる辛さですが、4種類の辛さが絶妙にマッチしているんです。

きざみしょうが、豆板醤＆コチュジャン、自家製タレ＆ハバネロ、食べるラー油です！

そして辛さを和らげるためのポテトサラダと味付け卵も入っているので辛いのが苦手な方でも美味しくいただけますよ♪

全国NO１の名にふさわしい本当に美味しいどんぶりでした。

【店情報】

住所：金沢市八日市出町２７－２

電話：０７６－２４９－５３９２

時間：午前11時～午後3時　／　午後5時～9時

定休日：月・第３日曜日